Opciones sin grasas para platos árabes: cómo prepararlos

Si eres amante de la cocina árabe pero estás buscando opciones más saludables, has llegado al lugar correcto. En este artículo, te presentaremos algunas deliciosas recetas de platos árabes sin grasas y te mostraremos cómo prepararlos fácilmente en tu propia cocina. Aprenderás a disfrutar de los sabores tradicionales de la cocina árabe de una manera más saludable y sin sacrificar el sabor. ¡Vamos a empezar!

Platos árabes bajos en grasas

Reducir el consumo de grasas en nuestra dieta es importante para mantenernos saludables. La cocina árabe es conocida por su amplia variedad de platos deliciosos, pero muchos de ellos pueden contener ingredientes altos en grasas. Afortunadamente, existen opciones igualmente sabrosas pero más saludables que podemos disfrutar.

Falafel al horno

El falafel, una de las estrellas de la cocina árabe, generalmente se fríe en aceite, lo que le da esa textura crujiente por fuera. Sin embargo, puedes preparar unos deliciosos falafel al horno que son igual de sabrosos pero mucho más saludables.

Para prepararlos, necesitarás:

• Una lata de garbanzos cocidos.
• Medio pimiento rojo.
• Media cebolla.
• Perejil fresco.
• Cilantro fresco.
• Comino en polvo.
• Pimentón en polvo.
• Sal y pimienta al gusto.

Paso a paso:

1. Enjuaga los garbanzos y colócalos en un procesador de alimentos.
2. Agrega el pimiento, la cebolla, el perejil y el cilantro picados finamente.
3. Añade el comino, el pimentón, la sal y la pimienta.
4. Procesa hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Forma pequeñas bolas con la mezcla y colócalas en una bandeja para hornear.
6. Hornea a 180°C durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados por fuera.

Sirve los falafel con tu salsa favorita y disfruta de este plato clásico de la cocina árabe sin sentirte culpable.

Hummus de remolacha

Otra opción saludable y deliciosa es el hummus de remolacha. El hummus tradicional se hace con garbanzos, pero al agregarle remolacha, no solo le darás un hermoso color sino que también aumentarás su contenido de antioxidantes.

Los ingredientes necesarios son:

• Una lata de garbanzos cocidos.
• Remolacha cocida.
• Jugo de limón.
• Ajo.
• Tahini.
• Sal y pimienta al gusto.
• Aceite de oliva extra virgen.

Paso a paso:

1. En un procesador de alimentos, coloca los garbanzos, la remolacha, el jugo de limón, el ajo y el tahini.
2. Procesa hasta obtener una textura suave y cremosa.
3. Agrega la sal y la pimienta al gusto.
4. Sirve en un plato y agrega un chorrito de aceite de oliva por encima.

Acompaña el hummus de remolacha con pan de pita integral o bastones de verduras para un delicioso y saludable snack.

Conclusión

Disfrutar de los sabores de la cocina árabe no tiene por qué implicar consumir grandes cantidades de grasas. Con opciones simples como el falafel al horno y el hummus de remolacha, puedes llevar a tu mesa platos deliciosos y saludables. Expande tu repertorio culinario y experimenta con ingredientes frescos y bajos en grasas. ¡Te sorprenderás de lo sabrosa y saludable que puede ser la cocina árabe!

Preguntas Relacionadas

¿Puedo utilizar otras legumbres para hacer falafel al horno?

Sí, puedes experimentar con diferentes legumbres como lentejas o alubias para hacer falafel al horno. El resultado será igualmente delicioso.

¿Puedo hacer hummus de remolacha sin tahini?

Sí, si prefieres omitir el tahini, puedes hacer el hummus de remolacha sin él. Asegúrate de ajustar los otros ingredientes para obtener la textura y el sabor deseados.

¿Cuáles otras recetas árabes bajas en grasas puedo probar?

Existen muchas otras opciones saludables en la cocina árabe, como ensaladas de tabulé, kebabs de pavo, y ensaladas de berenjenas. ¡La variedad es infinita!