Receta fácil: Cómo hacer falafel sin gluten en casa

¿Te encanta el falafel pero sigues una dieta sin gluten? No te preocupes, ¡tenemos la solución perfecta para ti! En este artículo, te enseñaremos cómo hacer falafel delicioso y sin gluten en la comodidad de tu hogar. El falafel es una opción ideal para aquellos que siguen una dieta sin gluten, ya que está hecho principalmente de garbanzos y especias. Así que sigue leyendo y descubre cómo crear esta delicia sin gluten en tu propia cocina.

Ingredientes necesarios

Aquí te presentamos la lista de ingredientes que necesitarás:

• 400 gramos de garbanzos cocidos
• 1 cebolla pequeña
• 3 dientes de ajo
• 1 manojo de perejil fresco
• 1 cucharadita de cilantro en polvo
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta
• Aceite de oliva para freír

Preparación

Sigue estos pasos sencillos para hacer tu propio falafel sin gluten:

1. En un procesador de alimentos, agrega los garbanzos cocidos, la cebolla, el ajo, el perejil, el cilantro en polvo, el comino, la sal y la pimienta. Procesa hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Forma pequeñas bolas con la mezcla de garbanzos y aplástalas ligeramente para dar forma de disco.
3. Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
4. Fríe los falafels hasta que estén dorados por ambos lados.
5. Retira los falafels del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Sugerencias para servir

¡Ahora que tienes tu falafel sin gluten listo, es hora de servirlo! Puedes disfrutarlos de varias formas:

• Sirve los falafels en pan de pita sin gluten con hojas de lechuga, tomate y pepinillos.
• Acompaña los falafels con una salsa de yogur sin gluten y ajo.
• Sirve los falafels como parte de un plato de mezze con hummus, tabulé y aceitunas.
• Disfruta los falafels como parte de una ensalada mediterránea con aceite de oliva y limón.

Conclusión

Con esta receta fácil, ahora puedes disfrutar de deliciosos falafels sin gluten en casa. El falafel es una excelente opción para aquellos que siguen una dieta sin gluten, ya que es una alternativa nutritiva y llena de sabor. Además, puedes personalizar los falafels con diferentes especias y acompañamientos según tus preferencias. ¿Qué estás esperando? ¡Ponte el delantal y comienza a preparar tus propios falafels sin gluten hoy mismo!

Preguntas Relacionadas

1. ¿Puedo sustituir los garbanzos por otra legumbre?

Sí, puedes experimentar y utilizar otras legumbres como lentejas o judías blancas para hacer falafel sin gluten.

2. ¿Puedo hornear los falafels en lugar de freírlos?

Sí, si prefieres una opción más saludable, puedes hornear los falafels en lugar de freírlos. Simplemente colócalos en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear y cocínalos a 180 grados Celsius durante 20-25 minutos, volteándolos a la mitad del tiempo de cocción para que se doren por ambos lados.

3. ¿Puedo hacer falafel sin gluten utilizando harina de garbanzo?

¡Sí! Puedes agregar harina de garbanzo a la mezcla de falafel para darle más consistencia y ayudar a unir los ingredientes. Solo asegúrate de que la harina de garbanzo que utilices también sea sin gluten.